Amsterdam
3 weeks ago
Leidinggevende ontbijt & restaurant
IBIS
Amsterdam
3 weeks ago
Leidinggevende ontbijt & restaurant
Leidinggevende ontbijt & restaurant gezocht voor ibis Amsterdam City West. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en het aansturen van het F&B-team. Vereist: ervaring in een leidinggevende horecarol, organisatorisch sterk, flexibel en stressbestendig.
On-siteFull-timeMid LevelHACCP-richtlijnen
Leidinggevende ontbijt & restaurant
Leidinggevende ontbijt & restaurant gezocht voor ibis Amsterdam City West. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en het aansturen van het F&B-team. Vereist: ervaring in een leidinggevende horecarol, organisatorisch sterk, flexibel en stressbestendig.
On-siteFull-timeMid LevelHACCP-richtlijnen
Salary
Not specified
Core Qualifications
Technical (Must-have)
HACCP-richtlijnen
Soft Skills
leidinggevenorganisatorisch sterkflexibelstressbestendigoog voor detailverantwoordelijkheid nemenvooruitdenken
Key Responsibilities
- Aansturen van het team: keuken, bar/bediening en ontbijt
- Opstellen van roosters
- Inzetten en aanvragen van externe medewerkers
- Bestellingen plaatsen (ontbijt, keuken, bar en take-away shop)
- Bewaken van marges en kosten
- Werven en selecteren van nieuwe collega's
- Voeren van functionerings- en voortgangsgesprekken
- Organiseren van F&B-vergaderingen
- Toezicht houden op HACCP-richtlijnen
- Meedenken over menu's samen met de chef
- Uitvoeren van de maandelijkse telling en afsluiting
leidinggevendeontbijtrestauranthorecaibisAmsterdamfulltimeF&BAccor